楚蒂小姐

在剛開始學下廚的時候，就因為爬了很多文章、影片，加入一些專業的料理社團，被Le Creuset跟STAUB燒的體無完膚

就大手筆買了STAUB 24cm 18cm 兩個尺寸的圓鍋，藍色美美的魚鍋；Le Creuset的媽咪鍋、25cm橢圓鍋

當然因為美美的很賞心悅目，一開始最瘋狂的時候還用STAUB18cm的鍋子來煮白飯！

一次就成功，覺得鑄鐵鍋真好好用阿～

但！很快的又被他的重量給打敗，尤其在開始喜歡看韓國料理相關YouTube頻道之後

覺得韓國愛用的白色系陶瓷不沾鍋好好看又輕巧，就入手了Modori純白鍋具組跟NEOFLAM Better finger系列

美美的鍋具煮飯心情真的會很好

但是雖然是陶瓷不沾鍋 都號稱不含 鐵氟龍PTFE  但我還是怕怕的

有刮痕後再續使用都不太安心(他們的網站上都是說有刮痕也可以續使用~只是不沾效果會越來越減弱)

又因為我開始減糖~餐餐都在煎蛋煎肉

就開始注意鐵鍋，他的導熱快　蓄熱佳又耐高溫的耐操特性

煎肉會特別好吃！尤其是看到有位日本家庭主婦所說：「養了這個鐵鍋十年還是愛用」的這句話

覺得　哇！我也好想有個陪伴我長久的鍋子

（任何不沾鍋都無法　一兩年就要換掉啦）

於是就決定入手身邊友人兩三年前就推薦過我的「德國Turk土克鍋」！

冷鍛 熱鍛 深鍋淺鍋 雙耳還是長柄短柄

看得眼花撩亂XD

逛了一下 就被其中「職人一體成型鐵鍋」這個系列，原始粗獷的外表給吸引

他也沒有那麼多令人煩惱的選擇

決定好鍋子公分數就行了！因為這個鐵鍋真的很重

但我又怕太小不實用

（上面說的日本YT主婦是選用20cm的同款鐵鍋，她說她真的天天使用～
但他同時還有另一個28cm的熱鍛斜紋土克鍋搭配使用。）

所以後來決定還是入手24cm～親愛的turk土克鍋，之後就請多多指教啦！

開鍋開鍋！